上古的炊具有鬲、甗

上古的炊具有鬲、甗。

鬲是煮饭用的，有三只空心足，足很短，足下面可以烧火。鬲有陶鬲和青铜鬲。甗是蒸饭用的，分为上下两层，上层的底部有孔。上层里面放上米、谷等，下层装上水，烧火时，水蒸气通过下层弥漫升到上层。上层和下层之间，放着一个横隔，横隔有许多细孔，米谷露不下去，而水蒸气又能透上去，使饭蒸熟。

釜、甑是做什么用的？

古人使用釜、甑，一般是配合着用的。釜像锅，敛口圆底，有的还有两个釜耳，煮饭时把釜放在灶口上。甑像盆，甑的底部有许多细孔，用于透气，煮饭时把甑放在釜上。甑和釜之间也加横隔。

什么是豆？